En la ruta, participarán un total de 36 establecimientos del municipio, 22 lo harán en la Ruta de la Tapa y 14 en la Ruta del Cóctel. Por tan sólo 2 euros los hosteleros locales ofrecerán al público una tapa especial y una bebida a elegir entre vino, agua, cerveza o refresco, todo en el horario establecido de 13:00 a 24:00 horas, viernes, sábados y domingos.
Además en esta edición se podrá disfrutar de diferentes variedades de cócteles también por el precio de 2 euros.
El Ayuntamiento de Bullas, con la intención de facilitar a los clientes sus desplazamientos entre los locales, dispondrá de un servicio de bus gratuito, durante los cuatro fines de semana que duren los eventos.
Hasta el 18 de septiembre, los clientes podrán complementar el Rutero de la Tapa y/o del Cóctel, debidamente sellado e introducido en su urna correspondiente, ya que se sortearán diferentes y variados premios, los cuales se entregarán el viernes 23 de septiembre, en la inauguración de la Feria de la Tapa de 2011, (del 23 al 25), la cual pondrá el colofón a estos eventos gastronómicos en la localidad de Bullas.